دجاج‏ ‏بالخلطة‏ ‏الهندية.....................

المقادير:
دجاجة ‏3 ‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏زبد - ملعقة‏ ‏زيت‏ ‏زيتون - مقادير‏ ‏التتبيلة‏ :‏ - علبة‏ ‏زبادي - ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏زنجبيل - ‏3 ‏فصوص‏ ‏ثوم‏ ‏مفري - ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏بهارات‏ ‏ - ملح‏ ‏وفلفل‏ ‏أسود - ربع‏ ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏كمون - ربع‏ ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏قرفة - نصف‏ ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏فلفل‏ ‏أحمر‏ ‏بودرة - عصير‏ ‏ليمونة

الطريقة :
1- تغسل الدجاجة جيدا ‏وتقطع‏ ‏إلي‏ 8 ‏قطع‏ ‏وتترك‏ ‏جانبا‏ ‏ثم‏ ‏تخلط‏ ‏جميع‏ ‏مقادير‏ ‏التتبيلة‏ ‏وتقلب‏ ‏جيدا‏ ‏وتتبل‏ ‏بها‏ ‏الدجاجة‏ ‏وتترك‏ ‏في‏ ‏الثلاجة‏ 4 ‏ساعات‏ ‏علي‏ ‏الأقل‏.‏

2- ‏يوضع‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏في‏ ‏إناء‏ ‏علي‏ ‏نار‏ ‏هادئة‏ ‏ويضاف‏ ‏إليه‏ ‏الزبد‏ ‏ثم‏ ‏تنزع‏ ‏قطع‏ ‏الدجاج‏ ‏من‏ ‏التتبيلة‏ ‏وتقلي‏ ‏في‏ ‏الزيت‏ ‏والزبد‏ ‏وتقلب‏ ‏علي‏ ‏الجانبين‏.‏

‏3 - ‏ترص‏ ‏قطع‏ ‏الدجاج‏ ‏في‏ ‏صينية‏ ‏وتضاف‏ ‏إليها‏ ‏بقية‏ ‏التتبيلة‏ ‏مرة‏ ‏أخري‏ ‏ثم‏ ‏توضع‏ ‏الصينية‏ ‏داخل‏ ‏الفرن‏ ‏في‏ ‏درجة‏ ‏حرارة‏ ‏متوسطة‏ ‏لمدة‏ 20 ‏دقيقة‏ ‏حتي‏ ‏تمام‏ ‏النضج‏.‏

الكمية تكفي 4 أفراد